Бизнес по продаже кофе с собой

По данным маркетинговых исследований ежегодно в России растет уровень потребления кофе. Согласно прогнозу Euromonitor International в 2018 г. россияне будут пить 45% свежего кофе, 55% — растворимого, а объем рынка при этом составит 131 000 т. кофе. Появилась культура потребления кофе, многие люди предпочитают пить кофе за пределами дома. Однако у большинства людей не хватает времени, чтобы заезжать в специализированные кофейни, да и стоимость чашечки кофе будет далеко не каждому «по карману». В таких рыночных условиях появился бизнес «кофе на вынос», позволяющий людям насладиться любимым напитком в короткое время и за небольшие деньги. Бизнес «кофе с собой» есть в практически в каждом городе. Это небольшие киоски в местах большой проходимости, либо стойки в торговых/бизнес центрах, где любой желающий может купить качественный напиток в пластиковом стаканчике и забрать его с собой.

Обзор франшиз «кофе с собой»: 5 лучших предложений в данном сегменте

Описание рынка сбыта Целевая аудитория проекта «кофе с собой» – это студенты и работающие люди, которые торопятся и не хотят тратить время на ожидание заказа в стандартной кофейне. Возрастная категория колеблется от 17 до 35 лет. Причем наибольшую долю в выручке составляют покупки студентов (17 -25 лет).
Конкурентами компании по реализации кофе с собой являются такие же торговые точки. Причем бывают случаи, когда кофейные киоски открываются слишком близко друг к другу и работают в минус до тех пор, пока один из конкурентов не закроется.

Поэтому важно, чтобы на предполагаемом маршруте целевого клиента не встречались другие кофейные ларьки. Дело в том, что желающие приобрести «кофе с собой», как правило, не приходят постоянно в определенную торговую точку.

Покупка стаканчика кофе зачастую импульсная, вызванная элементарным удобством месторасположения киоска.

Продажа бизнеса в москве от собственника

Описание бизнеса, продукта или услуги Бизнес «кофе на вынос» фактически представляет собой торговую точку, основной услугой которой является приготовление натурального кофе в пластиковом стаканчике. Благодаря такой подаче клиент получает возможность пить кофе на ходу, по дороге на учебу/работу/домой.
На сегодняшний день этот вид бизнеса очень популярен и представлен в виде нескольких форматов:

  1. Кофейные ларьки. Располагаются вблизи остановок, станций метро, университетов.
  2. Стойка в торговом центре или в бизнес-центре.
    За счет большой проходимости в одном ТЦ может располагаться даже несколько подобных торговых точек.

Ассортимент торговой точки должен быть достаточно разнообразным: от простого эспрессо до фирменных напитков с сиропами и топпингами.

Почему стоит пить именно свежеобжаренный кофе?

Количество чеков зависит от проходимости торговой точки, а также от того, насколько грамотно определена целевая аудитория. Потому что несмотря на высокий уровень проходимости, среди этих людей может не оказаться потенциальных клиентов.

Инфоinfo
Проходимость за день, чел/час утро(с 10.00 до 12.00) обед(с 12.00 до 18.00) вечер(с 18.00 до 22.00) Общий трафик за день, чел. Трафик ЦА за день, чел. Активный трафик ЦА за день, чел.

Понедельник 312 492 375 5 076 102 61 Вторник 341 401 400 4 688 94 56 Среда 356 478 424 5 276 106 63 Четверг 332 403 583 5 414 108 65 Пятница 456 422 510 5 484 110 66 Суббота 504 375 597 5 646 113 68 Воскресенье 525 499 609 6 480 130 78 Всего за неделю, чел. 5 652 18 420 13 992 38 064 761 457 Всего в месяц, чел. 22 608 73 680 55 968 152 256 3 045 1827 На основе показателей проходимости, а также стоимости среднего чека на каждый месяц устанавливается план продаж.

Шоппинг

Важноimportant
Бизнес на автоматах, а другими словами вендинговый бизнес имеет очень большие преимущества. Он не требует капитальных вложений и утомительных юридических документаций.

Вниманиеattention
Вендинг — это лучший источник заработка во времена экономического кризиса, ведь люди же не перестанут пользоваться контрацептивами или же выпивать чашечку кофе выходя из магазина (если есть такая привычка). Мою собственную историю успеха читайте ниже. Как появилась такая идея? Несколько нет назад проведя пол дня в огромном торговом центре мне от усталости захотелось перекусить сладким батончиком с ароматным кофе.

Отойдя метров 50 от торгово развлекательного центра я остановился возле одного киоска чтобы удовлетворить свою потребность. В окошко стояла небольшая очередь их 2-3 человек. Во время того пока я ждал мне позвонила девушка из магазина, в котором я покупал некоторые вещи и сообщила о том что я забыл у них карточку.

Идеи бизнеса с нуля

Мы используем профессиональные кофемашины Nuova Simonelli, проверенные годами, комфортную, красивую и долговечную мебель, самые вкусные добавки и ингредиенты для кофе Важна каждая деталь Мы уже в пути Начинать свой бизнес всегда не просто. Именно поэтому наша команда приезжает к Вам перед открытием кофейни, для того, чтобы помочь наладить все процессы и провести открытие кофейни на отлично Для нас важна репутация бренда, поэтому мы заинтересованы в успешности Вашего бизнеса и всегда готовы ответить на все Ваши вопросы Поддержка на 5+ Получить расчёт прибыли О нас Более 100 сотрудников 2013 год открытия Более 20 открытыхкофеен Филипп Лейтесзнаток кофе Команда «Правда КОФЕ» Артём КопаевСтратегическое развитие Наша идеологияМы строим наши отношения с партнёрами на основе двух простых принципов Наше производство позволяет гарантировать высочайшее качество обжарки кофе с лучших плантаций мира.

Привествуем!

Скачать бесплатно бизнес план стационарной кофейни Регистрация бизнеса Ваша первостепенная задача – это сбор и оформление всех необходимых документов и разрешений на деятельность. В данном случае, в качестве материально-правовой формы деятельности, стоит остановиться на индивидуальном предпринимательстве, это сэкономит вам деньги и время.

После регистрации, необходимо обратиться в соответствующие органы власти для получения разрешения на торговлю в общественных местах и выделении специального места для расположения кофейни. Также вам потребуется получить разрешения от санитарно-эпидемиологической и пожарной службы.

Месторасположение кофейни К выбору места для открытия мобильной кофейни стоит отнестись ответственно. От правильности размещения зависит ваша прибыль. Предлагать услугу кофе с собой, лучше всего в людных частях города.

Ikea

Франшиза #4 – Coffee Like В Coffee Like также предлагают напитки на вынос. Они работают по такой же системе, что и «Бодрый день», но помимо традиционного кофе добавляют в меню и сезонное предложение. Летом лучше расходятся охлаждающие напитки – фруктовые коктейли, мохито. В классическом варианте присутствует кофе (разные разновидности и объем) и чай. Заведение представляет собой кофе-бар, располагаться может в торговых и бизнес-центрах, а также в других местах, например, в развлекательных центрах. Арендуется место, устанавливается стойка. Покупатели – в основном молодежь, студенты, офисные работники, предприниматели, а также другие посетители. Располагаться заведение должно в проходимом месте, желательно на входящем потоке (в здание или на этаж). Есть вариант поставить отдельно стоящую стойку на улице и продавать кофе без зала ожидания.

3 самых прибыльных бизнеса на кофе

Очень выгодно расположить такую палатку в центре, возле рынка, учебного заведения. В общем, в местах с высокой проходимостью и отсутствием поблизости конкурентов.

Стоит отметить, что открытые мобильной торговой точки не требует наличия особых коммуникаций. Все что вам нужно для работы – это электричество. Канализация и водопровод не понадобятся, ведь для приготовления кофе используется бутилированная, фильтрованная вода.

Оборудование для кофейни на колесах Качество кофейного напитка напрямую зависит от техники приготовления и сорта кофе. Поэтому следует очень ответственно подойти к выбору кофе машины.

Отдайте предпочтение качественным иностранным моделям кофе машин, предназначенных для использования в производственных целях. Еще вам понадобится кофемолка, специальная посуда для приготовления кофе.

Также нужны будут бумажные стаканчики для кофе, сахар, салфетки.

Кофе на вынос как бизнес

Можно расположиться по соседству с киоском быстрого питания, который не может предложить клиентам настоящий зерновой кофе. Главное отличие от франшизы «Бодрый день» в том, что место допускается подбирать после заключения договора, т.е. наличие потенциально привлекательной точки не является обязательным условием. Возможные форматы работы:

  • кофейня с отдельным входом (полноценное заведение, куда люди приходят перекусить и отдохнуть, кофе на вынос – дополнительная услуга);
  • островок в торговом центре (работает исключительно на вынос);
  • торговый павильон (работает на вынос, также может принять несколько человек внутри);
  • мобильная кофейня (работа в основном на крупных мероприятиях, а также выездное обслуживание).

Компания не предоставляет стойки, она разрабатывает только чертежи, по которым франчайзи их изготавливает.

Купить бизнес кофе с собой недорого от собственника

Поэтому заботы о месте целиком лежат на нем. Также для открытия понадобится кофемолка и кофемашина. В максимальном пакете они присутствуют. Все расходные материалы с фирменной символикой франчайзи закупает у франчайзера, а продукты – у местных поставщиков.

В меню могут присутствовать сопутствующие продукты – выпечка, сладости, жевательная резинка. Особенности франшизы:

  • вступительный внос – 100, 140 или 220 тыс.

    руб. в зависимости от пакета;

  • вложения – 150 тыс. руб.

Выводы Таким образом, бизнес на продаже кофе на вынос вполне может себе существовать, однако большой прибыли от него ждать не приходится. Но и непосильных инвестиций он не потребует. Хороший вариант для старта тем, кто хочет понять, сложится ли у него работа с общепитом.

Leave a Reply

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *